Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ

Σχεδόν 40 χρόνια στα ζαχαροπλαστεία ΜΗΛΟ τιμούμε τις διαχρονικές συνταγές που έχουν δημιουργηθεί στο εργαστήριό μας με τις αγνότερες πρώτες ύλες. Η καθημερινή κατανάλωση όλων μας των προϊόντων στην τοπική αγορά μας έχει κάνει συνώνυμο της ποιότητας την οποία διατηρούμε σε κορυφαία θέση δεκαετίες τώρα.

Όλα ξεκίνησαν το 1965, τότε που η αγορά της Νεάπολης Λασιθίου Κρήτης γέμιζε με μυρωδιές και αρώματα φρέσκου χειροποίητου ψωμιού και υπέροχων παραδοσιακών αρτοποιϊμάτων, τότε που όλοι αντάλλαζαν τις πρώτες καλημέρες τους με τον αλησμόνητο Κώστα Μαρή, τον άνθρωπο που ξεκίνησε την ιστορία της αρτοποιίας στην οικογένεια Μαρή.

Η επαφή της οικογένειας Μαρή με τον χώρο της αρτοποιίας ξεκινάει στις αρχές του ’60 με τον φούρνο του Κώστα Μαρή στη Νεάπολη Λασιθίου.

Ο ιδιοκτήτης της εταιρείας ΜΗΛΟ, Μιχάλης Μαρής, ήταν μόλις 16 χρονών όταν μαθήτευε δίπλα στον πατέρα του που ήταν ένας από τους καλύτερους τεχνίτες της εποχή στην ευρύτερη περιοχή. Εκεί απέκτησε πολύτιμες εμπειρίες που ήταν καθοριστικές για την μετέπειτα εξέλιξή του.

Μετά την πρώτη πενταετία εκπαίδευσης και αναζήτησης, ο δρόμος της δημιουργίας άνοιξε. Πήρε την πρώτη οργανωμένη πρωτοβουλία του στον χώρο της ζαχαροπλαστικής το έτος 1986, όπου στον παραλιακό δρόμο του Αγίου Νικολάου, ανοίγει την galateria “ΜΗΛΟ”.

Τον Μάρτιο του 1988 ιδρύεται στην οδό Επιμενίδου στον Άγιο Νικόλαο το πρώτο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής “ΜΗΛΟ” που τροφοδοτεί με τα προϊόντα του διάφορα σημεία πώλησης εκτός εργαστηρίου.

Το 1993 λόγω της καταξίωσης και της αυξανόμενης ζήτησης των προϊόντων οι ανάγκες μεγάλωναν και επιβάλλεται η μεταφορά του εργαστηρίου σε μεγαλύτερο χώρο στην περιοχή Γλύματα στον Άγιο Νικόλαο.

Η ανάπτυξη όμως δεν σταματά εκεί. Οι ανάγκες συνεχίζουν να μεγαλώνουν και ο χώρος του εργαστηρίου δεν επαρκεί. Έτσι από τον Απρίλιο του 2001 το εργαστήριο μεταφέρεται στις σύγχρονες και ιδιόκτητες πλέον εγκαταστάσεις στην περιοχή Λαγγός στον Άγιο Νικόλαο, που έχουν κατασκευαστεί με τις αυστηρές Ευρωπαϊκές προδιαγραφές που διέπουν τις επιχειρήσεις τροφίμων.

Σειρά είχε, ξανά η Νεάπολη, εκεί όπου ξεκίνησε η οικογένεια Μαρή, ώστε οι γεύσεις του Μήλο να βρουν την στέγη τους με το κατάστημα στον δρόμο της κεντρικής αγοράς να ξεκινά σαν πρατήριο άρτου και γλυκών. Το κατάστημα μετά από χρόνια μεταφέρεται στην κεντρική επιβλητική πλατεία Νεάπολης, με εσωτερικό και εξωτερικό μεγάλο χώρο για να απολαύσει ο επισκέπτης τις γευστικές επιλογές του.

ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ

Η αδιαπραγμάτευτα σταθερή ποιότητα και το πάθος για εξέλιξη είναι συνδεδεμένες με την εταιρεία μας. Αντλώντας έμπνευση από τη γευστική μας παρακαταθήκη και έχοντας ως βασική αξία την ποιότητα, δημιουργούμε καθημερινά χειροποίητα προϊόντα με τις καλύτερες πρώτες ύλες, μεράκι και τεχνογνωσία βασικά στοιχεία στη μακροχρόνια πορεία μας, γιατί θέλουμε να είμαστε οι καλύτεροι σε αυτό που αγαπάμε όπως τότε έτσι και για πάντα.

Η επιτυχία είναι ομαδική υπόθεση και εμείς γνωρίζουμε πολύ καλά τους ανθρώπους που για πολλά χρόνια αποτελούν την πηγή έμπνευσης όλων των γεύσεών μας.

ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ €60

Λογαριασμός

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ

ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ